□  이스라엘의 어그리푸드테크(AgriFood-tech) 섹터는 빠른 성장세를 보이고 있다. 지난 10년 간 해당 분야 스타트업의 창업속도는 3배 이상 증가하였고, 최근 3년 반 동안에만 124개의 스타트업이 설립되었는데, 이는 직전 6년 동안 설립된 스타트업의 수를 능가한다. 이러한 추세는 제2의 이스라엘 어그리푸드테크 혁신이 도래했음을 의미한다.  이는 효율적이며 지속가능한 식품제조기술에 대한 세계적 요구 증가와 이스라엘의 다양한 기술의 힘에 기인한다고 볼 수 있다. 

  

- 이스라엘은 현재 배양육*, 설탕 사용량 감소 및 설탕 대체재 개발, 대체 단백질 개발, 맞춤형 영양소 및 식료품, 식품 모니터링, 식품 제조 및 공급망 안정성, 식품 분야의 디지털화, 연결성, 애플리케이션 등 다양한 푸드테크 하위 섹터에서 두각을 나타내고 있다.

* 전 세계에서 활동 중인 8-9개 기업 중 5개의 스타트업이 이스라엘에 위치

 

 

 

 

  (세부내용은 첨부 참조)